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重庆小面
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
干挂面 | 五香熟牛肉 |
小青菜 | 油 |
盐 | 鸡精 |
胡椒粉 | 花椒 |
高汤或开水 | 葱 |
蒜 | 辣椒面 |
生抽 | 老抽 |
醋 |
重庆小面的做法
![重庆小面的做法图解1]()
1.青菜和葱洗净
![重庆小面的做法图解2]()
2.牛肉，蒜和葱切碎
![重庆小面的做法图解3]()
3.备好高汤
![重庆小面的做法图解4]()
4.锅中熬花椒油
![重庆小面的做法图解5]()
5.把花椒油浇入事先准备的碗中(碗中放了老抽，蒜，葱和辣椒粉)
![重庆小面的做法图解6]()
6.锅中开始煮面
![重庆小面的做法图解7]()
7.利用煮面的时间，将碗中，放入盐，鸡精，生抽，醋
![重庆小面的做法图解8]()
8.碗中倒入清水或高汤
![重庆小面的做法图解9]()
9.面快煮熟时刻入青菜烫上两秒
![重庆小面的做法图解10]()
10.将面捞入刚调好的碗中，撒上胡椒粉和牛肉粒，开吃
![重庆小面的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
其实这道面非常简单，只要面不要煮的太糊就行了，要是加点香菜就更好了，以上份量是两人量，请自行增减
重庆小面的家常做法
（ 全部）
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